Venezuela alberga un tesoro gastronómico tan rico y diverso como su cultura, y entre sus platos más queridos se destaca el Pabellón Criollo.
Este plato no solo es un festín para el paladar, sino también una representación de la identidad nacional, mezclando sabores que reflejan la historia y la tradición del país.
El portal especializado en gastronomía internacional, Tastee Atlas, ha revelado su esperado ranking de los 100 mejores platos de carne de res a nivel mundial. Para sorpresa y orgullo de muchos, el tradicional pabellón criollo, un plato emblemático de la cocina venezolana, ha logrado escalar posiciones hasta alcanzar el puesto número 76 en esta prestigiosa lista.
El pabellón criollo, con su exquisita combinación de arroz blanco, carne mechada, caraotas negras y tajadas de plátano maduro, ha conquistado paladares y ha sido merecedor de una calificación de 4.1 estrellas. Esta puntuación lo sitúa por encima de otras delicias culinarias de la región, como la milanesa a caballo de Argentina y los tacos de bistec de México, resaltando así su singularidad y sabor inigualable.
La palabra «pabellón», según explica el portal Tastee Atlas, hace referencia a los colores vibrantes de los componentes individuales del plato, dispuestos de manera que evocan la bandera nacional de Venezuela. Esta conexión patriótica añade un significado especial a esta creación culinaria, convirtiéndola en un símbolo de identidad y tradición para los venezolanos.
El reconocimiento otorgado al pabellón criollo por Tastee Atlas es un testimonio de la riqueza y diversidad de la gastronomía venezolana. Este plato, con su equilibrio perfecto de sabores dulces y salados, texturas suaves y crujientes, y su arraigada historia cultural, se ha ganado un lugar en el corazón de los amantes de la buena comida en todo el mundo.