La propuesta de Tonino Pizzería viene cargada de una interesante historia de Resiliencia y amor por la familia“
La situación estaba difícil, y la pizza de la Nonna lo ayudó a sacar a su familia adelante”, así lo confesó Giancarlo Cotellesa, arquitecto de abuelos italianos que emprendió hace 6 años con la venta de pizza en Lecherías
Me gustó su franqueza, no tuvo reparo en decir en nuestro programa de radio, que salió del país a buscar nuevos horizontes, pero no resultó, así que con el corazón doblemente destrozado, porque su Nonna había fallecido estando él lejos, y con el “peso” de la derrota a cuesta, se vino a su tierra nuevamente.
Antes de salir de Colombia, su hijo le dice: “papá por qué no vendes pizza, te quedan muy buenas”, su esposa secundó la propuesta y le dijo que era cierto, así que con lo que quedaba de dinero compró una amasadora y un horno, sin saber absolutamente nada del negocio, pero teniendo en mente que así como a él y a su familia le gustaba la pizza de la “Nonna” a otros también les podría gustar.
Tal vez Giancarlo, no sólo honró a su abuela tratando de llegar al punto de sabor de su pizza de pueblo italiana, haber regresado al país, sólo con las ganas de “echarle pichón” como hicieron sus abuelos décadas atrás cuando llegaron en barco a Venezuela, lo ponía en una situación similar, pero en sus genes está la resiliencia y pasión, eso y el apoyo de su familia fue el capital con el que arrancó @toninopizzeria
Al principio ofrecía delivery, después de la pandemia y en vista que a mucha gente le gustaba su pizza al estilo romano, habla con sus padres y usa el área social de la casa para abrir el negocio, una terraza acogedora, en donde algunas noches de la semana hay música en vivo, y la atención de la familia Cotellessa en pleno, padre, tíos, él, su esposa e hijos, “disfrutamos lo que hacemos, y queremos que otros sean felices comiendo nuestras pizzas, como lo éramos nosotros cuando la Nonna las cocinaba”.
Esta pizzería familiar está ubicada en la avenida Píritu, cruce con Los Uveros de #lecheriasGracias Giancarlo, me encantó conocer tu historia, el esfuerzo que le pones a tu proyecto y el amor que irradias por tu familia.