Este 1 de octubre se celebra una jornada para destacar esta infusión que se consume a lo largo del mundo.
El Día Internacional del Café se celebra el 1 de octubre. Es una fecha destinada a rendir homenaje al café, una de las bebidas más consumidas en todo el mundo, y suele incluir eventos y celebraciones en diversas partes del planeta. Este día se conmemora desde 2015, cuando fue instaurado por la Organización Internacional del Café.
El lema del año 2024 invita al sector cafetalero a colaborar para la acción colectiva con el mensaje: «El café, tu ritual diario, nuestro viaje compartido». Se estima que a nivel mundial se toman cerca de 2 mil millones de tazas de café y que es la infusión más consumida en casi todos los países, después de los productos de la marca Coca-Cola.
El café es la infusión más consumida a nivel mundial. Foto: Unsplash
Además, según estimó la Organización Internacional del Café (OIC), «la producción mundial de café crecerá el 5,8% en el año cafetero 2023/24, hasta los 178 millones de sacos, después de haber aumentado apenas el 0,1% en el año anterior 2022/23, con 168,2 millones de sacos».
Cuáles son los países más fanáticos del café
Los países nórdicos se encuentran entre los grandes fans del café: Finlandia encabeza el ranking como el mayor consumidor del mundo, con una población de 5,6 millones de habitantes que muelen y remojan el equivalente a 12 kilogramos (unas 1560 tazas de café al año). La lista sigue con Noruega, 9,9 kg, Islandia, 9 kg y Dinamarca con 8,7 kg.
Luego, el ranking brindado por la organización continúa de esta forma:
- Países Bajos.
- Suecia.
- Suiza.
- Bélgica.
- Luxemburgo.
- Canadá (la distinción de ser el único país entre los diez primeros que no se encuentra Europa).
Conforme al organismo mundial del café, la Unión Europea y los Estados Unidos son los mayores mercados consumidores e importadores a escala global.
Sin embargo, un artículo publicado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Brasil en 2023 asegura que el país sudamericano es uno de los mayores consumidores a nivel mundial de café, por detrás de Estados Unidos.
Entre los principales productores de Latinoamérica se encuentran: Brasil, Colombia, Honduras, y Perú, generando que Sudamérica siga liderando el mercado mundial como el mayor productor de café.