La Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) informó que los precios de la carne se han estabilizado tras una alza superior al 30% en la primera semana de enero, atribuida a factores de oferta y demanda.
Actualmente, la proteína se comercializa entre 12 y 14 dólares por kilogramo. Aunque hay variaciones según comercios —como precios desde 8.69 hasta 9.99 dólares en ciertas cadenas—, el mercado muestra signos de equilibrio tras el fuerte incremento inicial.
Esta estabilización podría deberse a ajustes en la producción ganadera y a políticas de distribución más eficientes.
José Labrador, vicepresidente del gremio, explicó que el incremento superior al 30% registrado en la primera semana de enero fue producto de un «desequilibrio» financiero causado por la fluctuación del dólar digital, que llegó a tocar los Bs. 900.
Luego de un inicio de año marcado por la volatilidad, la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga) informó que los precios de la carne de res han comenzado a disminuir para el consumidor final. Actualmente, el rubro se comercializa entre los US$ 12 y US$ 14 por kilogramo.
José Labrador, vicepresidente del gremio, explicó que el incremento superior al 30% registrado en la primera semana de enero fue producto de un «desequilibrio» financiero causado por la fluctuación del dólar digital, que llegó a tocar los Bs. 900.
«Eso alteró el precio del mercado al consumidor, pero el costo a puerta de corral se ha mantenido estable», aclaró Labrador.