Algunas panaderías han tenido que cerrar sus puertas, mientras que otras han surgido en un contexto desafiante. A pesar de las dificultades, el sector representa cerca de 40% de la distribución de alimentos en el país
La Federación de Trabajadores de la Harina (Fetraharina) propuso un plan de choque, como una iniciativa que apuntala directamente al subsidio de la materia prima para evitar que el mostrador termine de enfriarse.
Esto ante la realidad de los panaderos venezolanos, han propuesto un subsidio que permitiera a los ciudadanos comprar tres canillas por un dólar. Aunque las panaderías de Venezuela siguen activas, enfrentan serias dificultades debido a la caída del consumo, producto del bajo poder adquisitivo.
Este plan, conocido como «3 por 1», busca revertir la situación de que el pan vuelva a ser un acompañante obligado en la mesa venezolana, como se ha convertido en un «lujo» ocasional para muchas familias.
En un 2026, donde el bolsillo del ciudadano sigue librando una batalla diaria contra la inflación, el sector panadero ha encendido las alarmas.
La propuesta se basa en la necesidad de incentivos o subsidios directos para que los venezolanos puedan acceder a este alimento básico.
La industria panadera enfrenta desafíos estructurales, como la capacidad reducida de la industria molinera nacional y la dependencia del grano extranjero, lo que afecta la estructura de costos de la panadería de barrio.
The EL News